特定保健指導・今日から始める 食事デザイン かんたん『折紙ダイエット』 監修　山下光雄 執筆　茅野文義 体裁　A5判　98頁　並製 定価　1,700円+税 ISBN978-4-900354-87-6 　 ハウス作成セット（台紙、カット折紙） CD-ROM（目安栄養電卓、折紙栄養電卓）

三角形の折紙を使う栄養計算は、とてもやさしい方法です １章　ダイエットデザインハウス 　１　理想的な食事とダイエットデザインハウス 　　　バランスのよい食事とは　　 　　　ダイエットデザインハウスの考え方　　 　　　　 　２　折紙のルールについて 　３　具体的な使用例　　 　　　目安栄養量について 　　　ハウスの作成（目安栄養量） 　　　本日の食事調査（1日分） 　　　ハウスの作成（本日の食事） 　　　目安栄養量と本日の食事との比較　　 　　　「折紙栄養計算電卓」でデータ化する　　　 　　　　 ２章　折紙枚数への換算　 　　 外食時の折紙換算目安 　　　嗜好品の目安量（菓子類） 　　　嗜好品の目安量（飲料等） 　　　運動時の目安量（消費時間） 　　　食生活のヒント　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 ３章　「栄養電卓」について 　１　目安栄養量電卓 　　　目安栄養量の算出 　　　便利な機能 　２　折紙栄養計算電卓 　　　成分表 　　　目標値 　　　第1日〜第5日 　　　集計・平均 　　　長野県人はなぜ長生きなの？ 　 ４章　関連資料　 　　　食品の100kcal成分表 　　　付属CD-ROMの使い方 　　　折紙ダイエットハウス（CD-ROM収録曲）　　 ◎ダイエットデザインハウス：付属の折紙1枚の大きさが100kcal、3つの色は栄養グループの種類を表します。パズル感覚で自分だけの理想ハウスを作成し、日々のハウスも作ることで栄養バランスが手に取るように分かります。 ◎「栄養計算ソフト」：身長、体重、年齢、性別、生活状態の入力で摂取カロリーを計算。減量計画も立てられます。 ◎「折紙栄養電卓」：栄養の偏りを色で知らせます（基本期間は5日、延長可）。 ◎食品の100kcal成分表 ◎料理名、食品名、嗜好品、運動の100kcal目安表 ◎栄養バランスを楽しく覚えられる歌を収録。食育用としてもお使い頂けます ■監修者 山下光雄：千葉県立衛生短期大学教授、鎌倉女子大学教授を経て、現在慶應義塾大学病院スポーツクリニック非常勤講師。 ■著者 茅野文義：管理栄養士、調理師。有限会社ヘルスサポート代表取締役。全国の給食会社で栄養士、調理師の研修に携わり現在受講者が１万人を超えた。 書籍案内へ